K tomuto záveru dospel tím holandských vedcov pod vedením Hana von der Rhee z haagskej klinickej skupiny Hagaziekenhuis v štúdii, ktorá práve vyšla v odbornom časopise European Journal of Cancer Prevention. Von der Rhee a jeho spolupracovníci sa ...

Odborníčka na skladovanie a spracovanie rastlinných produktov Andrea Mendelová zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre tvrdí, že najvhodnejším spôsobom konzervovania ovocia z hľadiska zachovania vysokej biologickej kvality je jeho zmra ...

Pre TASR to uviedla Magdaléna Valšíková zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.Medzi základné zásady konzervovania podľa nej patrí skutočnosť, že zelenina na konzervovanie musí byť zdravá, nepoškodená chorobami a škodcami, nesmie byť ...

Pre TASR to uviedla Magdaléna Valšíková zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.\"Niektoré druhy ovocia a zeleniny sa pri spoločnom skladovaní navzájom nepriaznivo ovplyvňujú. Napríklad kombinácia skorých a zimných jabĺk, zrelých a nez ...

\"Už pred 6000 rokmi kvasili takýmto spôsobom Číňania kapustu a šťavu z nej predpisovali ich lekári ako liek, \" informovala TASR Ivana Jaššová z Ekoporadne Živica v Bratislave.\"Aj to je dôkaz, že mliečne kvasenie predstavuje prirodzenú metódu k ...

Navyše moderné technológie dokážu pri priemyselnom konzervovaní uchovať potraviny v kvalitnejšom stave. Platí to rovnako pre sterilizované, mrazené aj sušené potraviny. Každé predĺženie doby optimálnej spotreby potraviny znižuje jej nutričnú, ene ...

\"Konzervovanie potravín je späté s existenciou ľudstva a je najstaršou technológiou uchovávania potravín, ktoré ľudstvo používa, \" uviedol pre TASR Peter Šimko z Výskumného ústavu potravinárskeho v Bratislave.Historické údaje podľa Šimka hovori ...

TASR o tom dnes prostredníctvom tlačovej správy informovala hovorkyňa nemocnice Drahoslava Skopárová.Od začiatku tohto roka v prešovskej nemocnici hospitalizovali celkom 273 pacientov s týmto infekčným ochorením. Išlo o obyvateľov z 29 obcí okres ...

Pritom až 70 % ľudí, ktorí s peľovou alergiou bojujú, zároveň trápi skrížená alergia na potraviny. Táto vzniká, ak sú si alergény v potravinách a v peli podobné na viac ako 70 %. Vtedy organizmus alergika reaguje na zdanlivo celkom odlišnú látku ...

Pritom sa môže jednať o pravú alebo o nepravú alergiu, tzv. pseudoalergiu, pri ktorej dochádza k prehnanej reakcii organizmu na látky, ktoré sa v potravine nachádzajú, napríklad kvôli jej nesprávnemu skladovaniu. Príznaky oboch typov alergií sa l ...